Begin april ging op ik vakantie naar ZuidFrankrijk, mijn account naam paste ik gewoon even aan voor deze gelegenheid. Dus was ik even @koffie_aande_cotedazur. Daar heb ik dan al plezier in :)
Voordat ik ging heb ik echt nagedacht, wat is leuk om te delen, welke overeenkomsten zijn er, wat komt er bij me op als ik aan koffie en Frankrijk denk... Hierdoor ontstond een kladje met diverse notities die ik als handvat gebruikte tijdens mijn dagen aan de Cote d'Azur. Ik wil jullie geruststellen, ik deed nog veel meer dan alleen met koffie bezig zijn. Maar dat wat ik over het algemeen deel is natuurlijk koffie gerelateerd.
Wat stond er dan allemaal op dat kladje?
- Lavendel Latte drinken
- Iced café citron drinken
- Croissant, macaron, madeleine, tarte au citron eten
- Pastis Espresso Martini proeven
- De diverse koffietjes, allongé, café, americain, café au lait drinken
- tips voor selfietjes (zonder mijn gezicht, hahahah)
- specifieke hashtags, vragen e.d. om op Insta te plaatsen
Jaja, ik had wel wat huiswerk gedaan. Het kladje bleef achter in het appartement op het moment dat wij weggingen, zulke dingen zitten dan ook in mijn hoofd en och als ik iets mis dan is dat ook maar zo.
Het was voor mij 10 jaar geleden dat ik in Frankrijk was en heb niet zo'n goede herinneringen aan de koffie in La Douce France. Voorheen bestelde ik het en bij de eerste slok had ik dan spijt, bagger en niet lekker. Door mijn huiswerk en vele jaren koffiedrinken later was ik beter voorbereid.
Nog steeds ben ik geen 100% fan van Franse koffie. Ook al staat op de kaart bijv. een café au lait, wat je krijgt kan zo verschillen per zaak. En dat maakt het voor mij niet fijn. Het hoeft niet exact hetzelfde te zijn, maar de verschillen zijn hier groot, soms is het alleen met melk, soms met een laagje schuim, soms melk en veel schuim.... kortom het is iedere keer een surprise!
De Franse koffies zijn niet te vergelijken met zoals de Nederlandse koffies gepresenteerd worden. Volgens mij heb ik ook nergens latte-art gezien, niet dat dat perse moet hoor... op de kaarten staan ook geen flat whites of ingewikkelde varianten zoals wij ze hebben.
Alle Franse koffievarianten heb ik wel op waardoor de keuze makkelijker werd, ik hield het bij een simpele café wat hier een espresso is. En gek genoeg drink ik dat hier bijna niet, het proefde in Frankrijk wat milder of zou dat aan de vakantiemodus liggen...
Ook de café au lait was lekker maar die dronk ik op een gegeven moment alleen bij ons ontbijtzaakje. Die was goddelijk, zo lekker romig met een heerlijk crema-roomlaagje. Een grote mok met een verse croissant erbij, heerlijk!
Op de menukaart staat bij de desserts vaak een Café Gourmand. Dit nam ik de eerste avond als dessert, allerlei klein lekkers samen met een café, heerlijk. Die had ik niet op mijn lijstje staan dus leuk om zoiets te ontdekken. Ik heb nog een keer meer getwijfeld om dat te nemen als dessert maar het is best veel dus gekozen voor een decafé want dat kennen ze natuurlijk ook in Frankrijk :)
Het typisch Franse lekkers bij een koffietje heb ik ook afgevinkt. Een Madeleine, Macaron en een Tarte au citron, dat waren voor mij toch echt de klassiekers. De laatste 2 haalden we bij een hele mooie bakkerij in Fréjus en smaakte voortreffelijk. De Madeleine nam ik in Cannes, bij een zaak die alles zelf bakt, was ook prima.
@koffie_aande_cotedazur conclusie;
Veel van mijn lijstje heb ik afgevinkt.
Zoals ik al zei, ik ben toch wel verknocht aan onze manier van koffiedrinken en de varianten. Ook in Scandinavië, specifiek Zweden, zijn er meer overeenkomsten. Ook de sfeer en uitstraling van koffiezaakjes dat is in Frankrijk toch minder, w.s hebben wij dan toch een ander soort koffiecultuur.
Sidenote is dat wij natuurlijk niet alles gezien hebben en niet langer dan een dag in de grote steden zijn geweest. Er zullen vast en zeker vergelijkbare zaken zijn maar ik doe ook niet meer mijn best de "bekendste" te willen bezoeken. Gewoon ergens naar binnen gaan en me laten verassen, of niet! Dat vond ik zo leuk van het ontbijtzaakje, dat is toch wel mijn fijnste koffie-ervaring van deze vakantie!
Niet alles is afgevinkt van mijn kladje, de Lavendel Latte lijkt me echt tof om te proberen. Zo ben ik ook erg nieuwsgierig naar een Espresso Martini variant met Pastis.
Komende donderdag gaan we naar Parijs, nog even wat Franse sfeer proeven met het hele gezin. Wie weet is het daar helemaal anders en meer vergelijkbaar met de koffiezaakjes zoals ik ze ken in NL. Sowieso heel veel zin om naar Parijs te gaan, mooi weer, fijne lieve mensen mee, mooie stad, meer is niet nodig.... en wie weet kan ik daarna alles afvinken!
Wat is jouw ervaring met koffie in Frankrijk?
Reactie plaatsen
Reacties